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Bourgogne Pinot Noir
"Cuvée Sapidus"
Appellation d'Origine Contrôlée

Bourgogne Pinot Noir Cuvée Sapidus

Caractère du vin

Le Bourgogne Pinot Noir "Cuvée Sapidus" présente une robe riche en couleur, pourpre puis prenant des teintes rubis en évoluant. Ce vin nous offre différents arômes de petits fruits rouges et peut présenter, avec le temps, des notes de sous-bois et épicées. Très vivant en bouche, structuré, nous vous conseillons de le déguster jeune pour en apprécier l’élégance et la typicité.

Fiche technique

Superficie de l’appellation

3000 ha environ (rouge et blanc)

Sol

Terrains jurassiques avec graviers et cailloutis calcaires sur argile profond

Encépagement

100 % Pinot Noir

Age moyen de la vigne

55 ans

Vendange manuelle exclusivement

Tri minutieux

Egrappage

100 %

Elevage

Fûts de deux vins

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