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Nuits-Saint-Georges Village
Appellation d'Origine Contrôlée

Nuits-Saint-Georges Village AOC

Caractère du vin

Les vins d'appellation "Nuits" sont les plus corsés, les plus charpentés et les plus tanniques de la Côte de Nuits.

Sa situation géographique et son exposition lui confèrent des vins d’un caractère tannique, solide et quelques fois un peu austère, mais riche et charpenté, doté d’un bel équilibre, il a toujours une belle longueur en bouche et une finale tannique et racée. Il en résulte un vin de caractère qui ne laissera personne indifférent.

Fiche technique

Superficie de l’appellation

175 ha 31 a 91 ca

Superficie en production au domaine

15 a 18 ca

Sol

Argilo-calcaire du Jurassique moyen avec relief de failles

Encépagement

100 % Pinot Noir

Age moyen de la vigne

30 ans

Vendange manuelle exclusivement

Tri minutieux

Egrappage

100 %

Elevage

30 à 40 % fûts de chêne neufs

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