logo-mongeard

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge
"Les Dames Huguettes"
Appellation d'Origine Contrôlée

Les Dames Huguettes Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge 2014

Caractère du vin

Les vins des Hautes-Côtes ravissent par le fruité du Pinot et la jeunesse du millésime les palais des dégustateurs les plus avertis. Par sa robe à la fois soutenue et éclatante, ce vin vous invite à la dégustation en vous offrant une palette d’arômes nuancés de fruits rouges et noirs tel un bouquet enivrant. En bouche, il étonnera par sa longueur et sa puissance mêlée à la finesse et à la générosité. Bien que classique dans son élaboration, il surprendra le dégustateur et l’incitera à quelques infidélités.

En toutes circonstances, il accompagnera les mets les plus bourguignons, mais surprendra avec une cuisine inventive tel un carpaccio de bœuf mi-cuit, un mignon d’agneau en croute de coriandre.

Fiche technique

Superficie de l’appellation

525 ha 21 a 58 ca

Superficie en production au domaine

2 ha 36 a 10 ca

Sol

Terrains calcaires et profonds sur marnes argoviennes

Encépagement

100 % Pinot Noir

Age moyen de la vigne

35 ans

Vendange manuelle exclusivement

Tri minutieux

Egrappage

100 %

Elevage

Fûts de chêne d’un vin

DOMAINE MONGEARD-MUGNERET  |  16, Rue de la Fontaine - 21700 Vosne-Romanée - FRANCE  |  Tél : +33 (0)3 80 61 11 95 - Fax : +33 (0)3 80 62 35 75  | anne@mongeard.com  | International : domaine@mongeard.com - France : info@mongeard.com  |  www.mongeard.com