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Malbec
Cuvée "M"
Vin de France

Malbec

Caractère du vin

Présenté sous une bouteille robuste et cossue à l’image du cépage, le Malbec donne un vin très fruité, riche en tannins, à la couleur sombre, presque noir et apte au vieillissement.

 

Dans sa jeunesse, il est tout en puissance avec ses arômes d’épices orientales, bois de cèdre, tabac, réglisse, cacao et quelques notes de violette, myrtille et jasmin. En France, contrairement à d’autres pays, il garde suffisamment de fraîcheur en bouche, et sera d’autant plus fruité.

 

Très coloré et corsé, il reste un vin au tempérament masculin avec son attaque franche et puissante. Après quelques années en cave, il gagnera en souplesse et rondeur, ses arômes de cuir et de fruits séchés lui confèrent une excellente longueur en bouche.

Fiche technique

Responsable de l'exploitation     

Vincent MONGEARD

Exploitation totale             

30 HECTARES

Production annuelle               

150 000 Bouteilles

Superficie en production au domaine

18a 00 ca

Production moyenne au domaine

9,82 hl

Sol

Argilo-calcaire

Encépagement

100% Malbec

Age moyen de la vigne

7 ans

Vendange

Manuelle exclusivement tri minutieux

Égrappage

Non égrappé

Élevage

Demi-muids de 2 vins

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