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Crémant de Bourgogne 
Cuvée "Chloé" Appellation d'Origine Contrôlée

Cuvée Chloé

Caractère du vin

Le Crémant de Bourgogne est un vin festif, plein de jeunesse et d’audace. Il s’habille habituellement d’une couleur or blanc. La bulle est fine et forme un délicat collier de perles. Le blanc de blancs se parfume de fleurs blanches, d’agrumes ou de pomme verte. Avec le temps, les arômes évolueront sur des notes de fruits à noyau comme l’abricot, la pêche et le pain grillé.

Fiche technique

Responsable de l'exploitation     

Vincent MONGEARD

Exploitation totale             

30 HECTARES

Production annuelle               

150 000 Bouteilles

Superficie en production au domaine

14a 93ca

Situation du vignoble

Vosne Romanée Lieu-Dit "Les Lutenières"

Sol

Terrains Jurassiques avce graviers et cailloutis calcaires sur argile profond

Encépagement

100% Chardonnay

Age moyen de la vigne

7 ans

Vendange

Manuelle exclusivement

Égrappage

Non égrappé

Élevage

100% Cuve inox

Dosage

Brut <12g/l

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