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Bourgogne Aligoté
Appellation d'Origine Contrôlée

Bourgogne Aligoté 2014

Caractère du vin

Les Aligotés sont des vins blancs secs, au fruité vif. Ils subissent une mise en bouteille précoce ce qui permet de conserver la fraîcheur et le fruité de ce vin. Ils ont une couleur or blanc et les parfums rappellent le raisin. Sa vivacité et sa dominante acidulée en font un excellent vin de mise en bouche ou d’apéritif.

Fiche technique

Superficie de l’appellation

1250 ha environ

Superficie en production au domaine

25 a 40 ca

Sol

Terrains jurassiques avec graviers et cailloutis calcaires sur argile profond

Encépagement

100 % Aligoté

Age moyen de la vigne

20 à 35 ans

Vendange manuelle exclusivement

Tri minutieux

Egrappage

Non égrappé

Elevage

100 % cuve inox

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