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Vougeot Premier Cru
"Les Cras"
Appellation d'Origine Contrôlée

Vougeot Premier Cru "Les Cras" AOC

Caractère du vin

A deux pas du Clos de Vougeot, des Amoureuses et du Musigny, le vin de Vougeot possède, bien évidemment une forte parenté avec ces crus illustres. Sa production modeste lui donne un cachet particulier.

L’Œil : Sa couleur est profonde et lumineuse, avec une violine pourpre sombre qui signale l’intensité.

Le Nez : Ses arômes évoquent la violette et le fruit rouge ou noir (framboise, griotte, mûres et cassis) quelquefois de cacao, ainsi que sa couleur rouge profond lui confère finesse et séduction. Un vin plus âgé tirera vers le sous-bois, la feuille morte, la truffe, y mêlant des notes animales.

La Bouche : La bouche est en général conciliante offrant un bon de terroir. Il a les épaules solides, ses tanins ont cependant de la délicatesse, son attaque est franche. Le gras et l’acidité composent une harmonie simple et belle, on remarque de temps en temps une touche réglissée. Le Vougeot 1er Cru est un vin racé avec des points communs au Chambolle Musigny. Le sol caillouteux qui permet un bon drainage en fait un vin parfumé, élégant.

Fiche technique

Superficie de l’appellation

3 ha 74 a 71 ca

Superficie en production au domaine

31 a 71 ca

Sol

Calcaire dur et peu argileux

Encépagement

100 % Pinot Noir

Age moyen de la vigne

35 ans

Vendange manuelle exclusivement

Tri minutieux

Egrappage

En fonction de la qualité du millésime

Elevage

30 à 40 % fûts de chêne neufs

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