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Clos de Vougeot Grand Cru
Appellation d'Origine Contrôlée

Clos de Vougeot Grand Cru AOC

Caractère du vin

Le Clos de Vougeot est un vin harmonieux, rond, ample, charnu, étoffé, racé et élégant, d'une couleur rouge profond, rubis foncé. Il a un bouquet d'une intensité aromatique exceptionnelle où se mêlent des parfums concentrés de fruits riches rouges et noirs (cerises, mûres, cassis), de vanille et d'épices, de sous-bois, de violette et, avec l'âge, de fourrure. En bouche, ce vin ample, charnu présente un bon équilibre entre les tanins fins, le moelleux et l'acidité discrète; sa persistance aromatique est très longue.

Fiche technique

Superficie de l’appellation

50 ha 96 a 54 ca

Superficie en production au domaine

62 a 59 ca

Sol

Calcaire dur et peu argileux

Encépagement

100 % Pinot Noir

Age moyen de la vigne

45 à 50 ans

Vendange manuelle exclusivement

Tri minutieux

Egrappage

En fonction de la qualité du millésime

Elevage

80 à 100 % fûts de chêne neufs

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