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MILLÉSIME 2002 LES CONDITIONS CLIMATIQUES : Le repos végétatif, débute avec un mois d’octobre doux et copieusement arrosé sur toute la région, arrive novembre, synonyme d’hiver et de premières gelées. Après un léger redoux, les conditions froides, sèches, et ensoleillées se poursuivent de décembre à fin janvier. Les gelées sont régulières et les températures moyennes sont inférieures aux normales. Février et Mars conservent des températures également clémentes avec quelques pluies plus fréquentes. La période végétative qui se déroule dès mars, est plutôt mitigée, les températures remontent peu à peu, tout en restant douces. Elles se fléchissent avec le retour de quelques gelées matinales.Fin avril, le mercure remonte pour dépasser de plus de 3°c les valeurs normales. Les précipitations sont à nouveau faibles. Le mois de juin a été plus que sec, on relève des températures globalement chaudes, voire très chaudes, avoisinant les 30°c. On enregistre même jusqu'à 36,4°c. le 18 à Vosne Romanée. La floraison des Pinot Noir de la Côte de Nuits se développe à partir du 11 juin. C’est une explosion de fleurs qui survient le week-end du 15-19 Juin. Jusqu’à la fin du mois, les conditions demeurent propices à une pousse active de la vigne. Début Août la vigne est en moyenne au stade de début de véraison. Juillet et août nous ont réservé des températures légèrement inférieures à la normale saisonnière. LES VENDANGES : Ces conditions climatiques de septembre ont favorisé les phénomènes de concentration et préservé un bon état sanitaire. Nous avons également bénéficié de conditions idéales associant ensoleillement et fraîcheur. C’est pourquoi, dès le début du mois de septembre, les richesses en sucre des raisins ont atteint des niveaux exceptionnels avec de très bons indices de maturité, ce qui nous permet d’affirmer un bon équilibre sucres-acidité. Nos premiers coups de sécateurs ont été donnés le 18 septembre dans les vignes de Savigny Les Beaune village et 1er Cru. Ont suivi, les appellations Vosne Village le 19, Puligny Montrachet le 21. Une très agréable journée nous a été réservée le 22 pour vendanger le Richebourg et le Clos de Vougeot, le lendemain les Vosne Romanée Premiers Crus, suivent les Gevrey, Chambolle Musigny, … . Soucieux de la maturité des raisins et de l’état sanitaire, chaque vigne a été vendangée selon notre appréciation et notre recherche constante de la qualité. Les vendanges se sont donc déroulées exceptionnellement et 2002 s’annonce comme un grand millésime. LES VINS : Les conditions climatiques marquées par la sécheresse durant le cycle végétatif de la vigne ont favorisé une belle maturité, un très bon équilibre, et ont entraîné une concentration sur l’ensemble des crus. En conséquence, les vins présentent des couleurs intenses aux reflets profonds et rares en Pinot Noir. Les arômes sont soutenus et d’une grande diversité de fruits rouges et noirs remarquables. En bouche, les vins affirment leur rondeur et leur parfait équilibre, conséquence des beaux degrés atteints et d’acidités excellentes expliquées par les journées de septembre très ensoleillées et des nuits restées fraîches. Les vins possèdent des structures tanniques affirmées, mais tendres, délicates et élégantes. Il vous faudra attendre quelques années pour apprécier toute la richesse et la magnifique complexité de ce millésime de garde.
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