Appellation ligne 1: 
Echezeaux
Français
Appellation ligne 2: 
"Vieille Vigne" Grand Cru
Encépagement: 
100% Pinot Noir
superficie production: 
67 a 63 ca
Age de la vigne: 
60 ans
Vendange: 
manuelle exclusivement
Caractere: 
L'Echezeaux « Vieille Vigne » présente une robe rubis pur, vif et profond, limpide dont les nuances varient souvent sur des teintes grenat, violet pourpre. Lorsqu'il est jeune, il est bien ouvert et présente des arômes vanillés, fumés, boisés ou de torréfaction, de fruits rouges, cerise fraîche, de rose ou de violette ou encore d'épices. Il est parfait au bout de deux ou trois ans, puis se referme et réapparaît après cinq à dix ans. Sa grande complexité aromatique en fait un vin à la fois spontané et féminin, subtil et raffiné aux tanins fins et délicats et assez souples. Il exprime toute la complexité bourguignonne dans son élégance et sa rondeur, tout l’art du Pinot Noir sur un terroir prédestiné.
Bouteille fiche web: 
Bouteille fiche PDF: 
Appellation liste: 
Echezeaux "Vieille Vigne" Grand Cru
Code carte: 
25
Superficie appellation: 
36 ha 25 a 83 ca
Sol: 
Calcaire dur avec forte teneur en argile
Egrappage: 
75%
Elevage: 
90% Fûts neufs
Niveau appellation: 
Ordre: 
2

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