Les vins des Hautes-Côtes ravissent par le fruité du Pinot et la jeunesse du millésime les palais des dégustateurs les plus avertis. Par sa robe à la fois soutenue et éclatante, ce vin vous invite à la dégustation en vous offrant une palette d’arômes nuancés de fruits rouges et noirs tel un bouquet enivrant. En bouche, il étonnera par sa longueur et sa puissance mêlée à la finesse et à la générosité. Bien que classique dans son élaboration, il surprendra le dégustateur et l’incitera à quelques infidélités. En toutes circonstances, il accompagnera les mets les plus bourguignons, mais surprendra avec une cuisine inventive tel un carpaccio de bœuf mi-cuit, un mignon d’agneau en croute de coriandre.